Sun* có máy pha cà phê mới, món nào được yêu thích?

Nhằm nâng cấp trải nghiệm về đồ uống văn phòng, Sun* mới đây đã đưa vào thử nghiệm máy pha cà phê thương hiệu từ Châu Âu tại Sun* Hà Nội và Sun* Thành phố Hồ Chí Minh. Máy pha cafe bao gồm 7 loại đồ uống đã được thiết lập công thức sẵn; đi kèm nguyên liệu cafe đạt chuẩn nguồn gốc, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chiếc máy pha cà phê tại Sun* có tên Vitale S, đây là dòng máy pha cà phê tự động, phù hợp cho dân văn phòng. Là sản phẩm được tích hợp nhiều tính năng như xay, nén, ép hạt cà phê để cho ra đời ly cà phê thơm ngon, đậm hương vị của hạt cà phê nguyên chất (do thao tác xay cà phê gần với thời điểm pha chế). Chưa dừng lại ở đó, máy còn tự động làm tất cả mọi thứ, bạn chỉ cần ấn nút, đợi 15 giây là đã có thành phẩm rồi. Cực kì nhanh chóng và tiện lợi. 

Phân biệt 7 loại đồ uống này như thế nào? Món đồ uống nào phù hợp với bạn? 

Trước sự tương quan về cấu tạo của món đồ uống, người viết xin được chia 7 món đồ uống trên thành 3 nhóm, để giúp các Sunner dễ dàng phân biệt hơn: 

1. Esspesso

Là món cà phê đậm vị nhất trong 7 vị đồ uống được liệt kê ở trên. 

• Nguồn gốc: Espresso là một loại cà phê được bắt nguồn từ nước Ý vào khoảng năm 1930. Trong tiếng Ý, “Espresso” có nghĩa là “tức thì, nhanh chóng”. Vậy nên, quá trình tạo ra Espresso và cả việc thưởng thức chúng cũng rất nhanh gọn.

• Hương vị của Espresso: Đậm đà vị cà phê, ngậy đắng và chua nhẹ.
• Thể tích: 25 – 35ml (từ 7 – 9gr cà phê) cho Single Shot. 50 - 70ml  (từ 14-18gr cà phê) cho Double Shot
• Kết cấu của Espresso: Chỉ có duy nhất cà phê và hơi nước. Cà phê được xay mịn, chiết xuất dưới tác động của áp suất nước cao, cho ra 1 ly Esspresso.

Ly Espresso có 02 lớp: Crema và Liquid. 

Crema là lớp màng bọt màu nâu vàng óng ánh phía trên bề mặt cà phê, được tạo ra từ khí CO2 cùng với một số tinh chất và dầu vốn có trong hạt cà phê. Lớp crema có vị đắng. 

Liquid chính là phần nước cà phê phía dưới, tạo thành bởi các chất hoà tan, chất khí và chất không hòa tan. 

• Phù hợp với: Người có khả năng tiếp nhận cafein tốt, yêu thích việc thưởng thức trọn vẹn hương vị của hạt cà phê, một cách nguyên chất nhất. Người cần sự tỉnh táo, tập trung, kích thích sự sáng tạo, và khả năng làm việc bền bỉ. Ngược lại, với những ai có khả năng tiếp nhận cafein không tốt, thì chiết xuất đậm đặc từ ly Esspresso có thể khiến nhiều người dễ bị say, chóng mặt.

2. Americano 

• Nguồn gốc: Cà phê Americano còn có tên gọi khác là American coffee – Cà phê Mỹ. Hiểu một cách đơn giản nhất, Americano được pha bằng cách thêm nước nóng vào Espresso.

• Hương vị Americano: Vị cà phê thanh nhẹ, ngọt ở hậu vị, ít đắng, ít chua. Hương thoang thoảng, dễ chịu.
• Thể tích: Trung bình từ 250 - 450ml
• Kết cấu của Americano:

Từ 28 đến 455 ml nước sôi cho 1 double shot 50 – 70 ml Espresso. Nhiều hay ít nước sôi tùy thuộc hoàn toàn vào khẩu vị của người uống. Thông thường tỉ lệ sẽ là 1/2 Espresso : 1/2 nước sôi hoặc 1/3 Espresso : 2/3 nước sôi. Chính vì thế khi thưởng thức, Americano sẽ nhẹ nhàng hơn Espresso, nhưng vẫn giữ nguyên được vị cà phê đậm đà. 

Có 2 dạng Americano, đó là Americano nóng (dùng nước nóng kết hợp với Esspesso) và Americano đá (dùng nước lạnh kết hợp với Esspesso). 

Tại Sun*, hiện tại máy pha cà phê tự động làm ra 1 ly Americano nóng. 

• Phù hợp với: Người yêu thích vị cà phê nguyên chất, vị thanh mát, nhẹ nhàng. Nhiều nghiên cứu còn cho rằng, Americano với lượng Calo thấp có thể hỗ trợ giảm cân, giữ dáng. Người cần tỉnh táo, sảng khoái, tập trung. Americano đá còn giúp giải khát.

3. Cappucino (hiểu nôm na là ly cà phê có nhiều bọt sữa)

• Nguồn gốc: Là thức uống có nguồn gốc từ Ý. Ở Ý, theo truyền thống, Cappucino được thưởng thức vào buổi sáng, vào bữa sáng. Ít ai thưởng thức Cappucino vào buổi chiều. Và đặc biệt là không bao giờ uống Cappucino trong bữa ăn.

Tên gọi của thức uống này được cho là xuất phát từ tên gọi của các nhà dòng tu Capuchin, màu áo thụng của các nhà tu này tương tự màu nâu của một tách Cappuccino và mũ của chiếc áo tu này trong tiếng Ý gọi là Cappuccio.

• Kết cấu của Capuccino: Bao gồm sữa đánh bông, bọt sữa và cà phê Espresso. Theo tỉ lệ là 1 sữa : 1 bọt sữa : 1 Cà phê Espresso. Bọt sữa của ly Capuccino bông cứng, mịn, nhẹ và nổi hơn Caffe Latte.
• Hương vị Cappucino: Vì sao lại gọi Cappucino là ly cà phê bọt sữa là bởi vì tỷ lệ bọt sữa nhiều ngang bằng với tỷ lệ sữa và ngang bằng với tỷ lệ cà phê. Do đó cảm giác về hương vị cà phê của cốc Cappucino sẽ rõ rệt hơn. Vị ngậy béo của sữa nóng, đậm đà, đắng nhẹ vị của cà phê nguyên chất, và cảm giác bồng bềnh bọt sữa đọng lại quang miệng tạo ra 1 trải nghiệm tròn vẹn khi thưởng thức Cappucino.
• Thể tích: Tổng số Espresso + sữa + bọt sữa tạo thành khoảng 1 ly khoảng 150 đến 180 ml. Cappucino thường đựng trong những tách 200ml, thành tách dày dặn và thậm chí được hâm nóng trước để giữ nhiệt cho lớp bọt sữa và cà phê.

4. Caffe Latte (hiểu nôm na là ly sữa có hương vị cà phê) 

• Nguồn gốc: Caffe Latte đã là một phần của ẩm thực châu Âu từ thế kỷ 17. Caffe Latte thường được dùng làm bữa sáng trong nhà.

• Kết cấu của ly Caffe Latte: Giống với Cappucino, Caffee Latte cũng bao gồm sữa đánh bông, bọt sữa và cà phê Espresso. Tuy nhiên tỉ lệ bọt sữa chỉ bằng ½ tỉ lệ bọt sữa của Cappucino. Tức là sữa của ly Latte được đánh bông bằng ½ thời gian so với thời gian đánh bông sữa của ly Cappucino. Và do vậy, bọt sữa của cốc Latte có kết cấu sánh mịn, bông mềm mại hơn ly Cappucino.
• Hương vị của Caffe Latte: Vì sao lại gọi Caffe Latte là ly sữa có hương vị cà phê, là bởi vì tỷ lệ bọt sữa ít, tỉ lệ sữa nhiều, do đó làm nổi bật lên vị sữa béo ngậy trước, sau đó mới là vị của cà phê. Từ đó, vị cà phê của Caffe Latte sẽ nhẹ nhàng vị cà phê của Cappucino.
• Thể tích: 200-250ml/ly. Ly Caffe Latte thường được đựng trong ly 250ml - 280ml. Có miệng rộng để tránh bọt sữa (có kết cấu loãng) bị tràn ra ngoài.

5. Milk Tea 

• Nguồn gốc:  Trà sữa là một loại đồ uống được phát minh tại Đài Nam và Đài Trung của Đài Loan từ những năm 1980. Do người Hà Lan khi sang Đài Loan, họ thường uống trà pha với sữa.
• Kết cấu của ly Milk Tea: Bao gồm Trà và sữa, đường.
• Hương vị của Milk Tea: Ngậy béo vị sữa và thơm lừng vị trà.

6. Cafe Milk Tea 

• Nguồn gốc: Là một dạng trà sữa, được thêm vào cà phê để tăng hương vị.
• Kết cấu: Bao gồm cà phê Espresso, trà, sữa, đường. Trong đó tỷ lệ cà phê chiếm lượng ít.

Về việc sử dụng máy cafe, Công ty lưu ý tới nhân viên 1 số nội dung sau:

Dựa vào những mô tả trên, chắc hẳn Sunner đã phân biệt được các loại đồ uống đang có sẵn tại máy pha cà phê tự động của công ty rồi chứ?

Bạn yêu thích món đồ uống nào? Hãy review cho Sun* News nhé!