Sunner ơi! Rủ nhau "ăn hết mùa thu Hà Nội" thôi!

***: Dưới mỗi món ăn, tôi sẽ gợi ý cho các bạn từ 2-3 quán "must-eat" ở Hà Nội với giá thành phải chăng, dễ tìm cũng như được đánh giá tốt trên nhiều trang uy tín. Nếu đã tốn 1 click vào bài báo của một "thánh ăn Hà Thành", đừng ngần ngại mà đọc hết những gợi ý thú vị dưới đây.

Phở

Làm sao có thể đến Hà Nội mà không nếm thử một tô phở nóng hổi, đặc biệt trong tiết trời se lạnh của mùa thu này cơ chứ? Một tô phở gà thơm phưng phức với nước dùng ngọt thanh sẽ đánh thức buổi sáng của bạn bằng những dịu dàng chỉ có ở đất Thủ đô. 

Là một người dành nhiều ưu ái cho phở gà bởi sự hương vị đậm đà từ nước luột thịt, hòa quyện với hương thơm của các gia vị đặc trưng, những miếng gà ngọt thơm chỉ chờ bạn thưởng thức...tôi nghĩ, phở gà là một sự lựa chọn không tồi nếu bạn có dịp trải nghiệm mùa thu Hà Nội. Dưới đây là những quán phở gà/bò ngon ở Hà Nội

Bún chả

Giống như phở thì bún chả cũng là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến với Hà Nội. Người ta thường ăn bún chả vào mùa hè hoặc sang thu, khi tiết trời chưa quá lạnh. Bạn cũng chỉ nên thưởng thức bún chả vào buổi sáng hoặc buổi trưa thay vì chọn món ăn này làm bữa tối. Đơn giản, vì bún chả ăn kèm với nước mắm chua cay mặn ngọt nên sẽ không tốt cho dạ dày nếu bạn ăn vào buổi tối.

Khi ăn bún chả, bạn có thể chọn ăn kèm cùng nem cua bể. Nhưng với tôi, chỉ cần một suất với chả băm lẫn chả miếng được tẩm ướp và nướng chín vàng trên lò than là đủ. 

Bánh cuốn

Xin trân trọng giới thiệu tới những độc giả thân yêu của Sun* News, người anh em cùng cha khác mẹ của bún chả, món ăn thách thức mọi thế hệ: "Bánh cuốn".

Thoạt nhìn tưởng rằng đơn giản, nhưng bánh cuốn thực chất là một món ăn vô cùng cầu kì trong khâu chuẩn bị. Để làm được miếng bánh cuốn mềm mịn, thơm dẻo, người đầu bếp phải chọn được loại gạo ngon, rồi đem đi xay thành nước gạo. Không chỉ cần gạo ngon, bánh mềm hay cứng còn tùy thuộc vào dụng cụ xay bột và người xay. Nói đến đây thôi, chắc bạn đã đủ thấy được sự phức tạp của món bánh này rồi chứ?

Bánh cuốn được tráng trên nồi hấp nóng, khi ăn được ăn kèm cùng bát nước chấm chua cay mặn ngọt, có điểm xuyết thêm vài ba miếng chả quế và rau kinh giới. Từ cụ già cho đến các em nhỏ, đều phải lòng bánh cuốn, nhất là những ngày tiết trời bắt đầu se lạnh của mùa thu.

Tôi chuộng bánh cuốn và thường ăn món này vào sáng cuối tuần. Có nhiều thương hiệu bánh cuốn ở các tỉnh thành khác nhau như Thái Bình, Thanh Hóa...nhưng có lẽ vì sinh ra trên mảnh đất này hơn 20 năm, bánh cuốn Hà Nội vẫn để lại ấn tượng sâu đậm trong tôi. Hãy nếm thử bánh cuốn khi mùa thu Hà Nội gõ cửa vào một buổi sáng se lạnh nhé!

Bún ốc

Có đi khắp chốn Hà Thành, thưởng thức cao lương mỹ vị thì cũng đừng quên một ngày trời thu mát rượi đi ăn bún ốc nhé!

Miếng ốc giòn sần sật, đậm gia vị, ăn với bún chan nước ngọt thanh, chua chua, kèm thêm ít rau trần và vài ba miếng đậu, dường như mùa thu Hà Nội thu nhỏ vừa bằng một bán bún. 

Nhiều quán sẽ có thêm bún ốc nguội, bún ốc chuối đậu thay vì đơn thuần là bún ốc nóng. Nhưng cho dù là chế biến theo phong cách nào, bún ốc vẫn mang lại một hương vị và cảm nhận rất riêng biệt so với những món ăn khác. Được đánh giá là một món ăn "không thể nào quên", bún ốc để lại nhiều thương nhớ cho những ai đã từng thưởng thức món ăn này. 

Bún riêu cua/Bún riêu cua tóp mỡ

Bốn mùa thay đổi, bún riêu cua vẫn cứ là hợp lý cho dù bạn thưởng thức vào mùa nào. 

Là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích ở Hà Nội, bún riêu cua được chế biến cầu kì hơn bún ốc. Một bát bún riêu cua bắt mắt với đầy ắp gạch cua, ốc, đậu rán, cà chua, thịt bò, giò tai... kèm đĩa rau sống và đừng quên ít mắm tôm cho trọn tình với mùa thu Hà Nội nhé!

Nộm bò khô

Ở cái chốn Hà Thành nhộn nhịp này, theo tôi, nộm bò khô là một món ăn vặt ngon xuất sắc, được các tín đồ ẩm thực ráo riết tìm kiếm mỗi độ hè qua, thu về. Món ăn này là sự kết hợp nhịp nhàng của nhiều nguyên liệu khác nhau như rau, thịt bò khô, lá lách, đậu phộng, đu đủ thái sợi, bì lợn và nước mắm chua ngọt...Nghe thôi đã muốn ứa nước miếng rồi phải không?

Giả sử vào một buổi chiều nọ, bụng hơi đoi đói và bạn không biết lượn đâu ăn gì cũng lũ bạn thân thì theo tôi, mọi người có thể tham khảo món ăn lạ miệng này nhé. Và dưới đây là một số địa chỉ "gặm nhấm" nộm bò khô quen thuộc của tôi.

Bún cá

Nhắc đến một món bún khác, chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua bún cá - một món ăn được chế biến rất đặc trưng, mang hương vị Hà Thành. Bún cá Hà Nội khiến biết bao người rung động bởi những miếng cá vàng ươm, thơm phức, quyện trong nước dùng ngọt thanh, những sợi bún trắng tinh nằm giữa những cọng hành xanh ngắt. Cả một bức họa về mùa thu hiện ra trước mắt bạn!

Cũng có thể vì là một món ăn quen thuộc của thủ đô thế nên cứ mỗi quãng ngắn trên phố, ta lại thấy một hàng bún cá hiện ra. Và đây là TOP 3 quán bán bún cá ngon mà tôi đã từng có dịp trải nghiệm.

Xôi

Những bát xôi nóng hổi thật hợp với không khí của mùa thu se lạnh. Xôi từ lâu đã trở thành thức quà nếp ngon lành được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Khi chiếc dạ dày của bạn đang réo lên vì đói thì một phần xôi đầy ắp thịt cùng lạp xưởng, thịt, trứng, chả, dưa góp,… kết hợp lại tạo nên sự kích thích mạnh trong vị giác, vừa ấm lòng, vừa ngon miệng. 

Vì là một món ăn lâu đời ở đất Hà Thành nên đi đâu cũng thấy người ta bán xôi. Từ những gánh hàng rong cho đến các hàng quán sang trọng, đầy đủ các loại xôi được bày bán cho bạn tha hồ lựa chọn. Tạm thời không nhắc đến những loại xôi khô được gói trong lá chuối, giấy báo có giá 5.000VNĐ được anh HuyR nhắc tới trong ca khúc "Anh thanh niên", tôi sẽ dẫn các bạn thưởng thức những món xôi "đẳng cấp" hơn tại Hà Nội. Đó là những loại xôi sở hữu những topping xịn xò như thịt, trứng, chả, pate....

Cháo sườn

Những bát cháo sườn Hà Nội thơm ngon, nóng hổi từ lâu đã là một thức quà chiều, một món ăn sáng nhẹ nhàng hay ăn đêm ấm bụng của người Hà Thành. Mỗi khi gió lạnh về, người ta lại rủ nhau lên phố ăn cháo sườn. 

Gạo xay nhỏ nấu với sườn non thành nồi cháo mịn màng, quẩy giòn tay cắt khúc, một chút hạt tiêu và ớt bột hoặc rắc thêm chút ruốc mằn mặn là bạn sẽ có ngay một bát cháo đậm chất Hà Nội. Tùy theo tay nghề của người nấu và sở thích của thực khách gần xa mà cháo sườn lại mang một hương vị khác nhau. Nhưng dù thế nào đi nữa, cháo sườn vẫn cần phải giữ được độ sánh mịn, thơm và ngọt vị gạo Việt. Hãy để tôi dẫn các bạn đi qua những hàng cháo sườn rất Hà Nội này nhé!

Bánh trôi tàu

Tiết trời đã vào thu và khi những cơn gió mang theo luồng khí lạnh se se thì cũng là lúc bạn cần một thức quà ngọt thanh ấm nóng sưới ấm cái bụng đói và tâm hồn cô đơn của mình. Và một trong số thức quà ấy, chính là bánh trôi tàu. Món ăn này đã gắn bó với mảnh đất Hà Thành từ lâu đời và cũng đã có những tiệm chè trôi tàu ăn một lần là nhớ mãi không quên.

Chỉ cần tấp xe vào một quán bình dân ở góc phố nhỏ là có ngay trên tay một bát chè ấm nóng. Cảm giác mà có bát bánh trôi tàu ấm nóng trôi tuột vào bụng lúc đói thì chắc hẳn sẽ hạnh phúc vô bờ bến. Với nhiều năm kinh nghiệm chinh chiến trên mặt trận ăn uống Hà Thành, có lẽ đây là TOP những quán bán bánh trôi tàu ngon đình đám tại Hà Nội mà chắc chắn các độc giả của Sun* News không thể bỏ qua.

Cafe trứng

Tôi là một đứa "nghiện" cafe trứng ở Hà Nội. Những nơi có cafe trứng ngon, tôi đều lùng sục ra. Nếu bạn đã quen với vị bạc sỉu hoặc cafe đen thì thử một chút cafe trứng thơm, bùi, ngọt, ấm nóng xem sao nhé.

Đặc biệt khi gió lạnh đang ùa về, sẽ thật tuyệt vời nếu nhâm nhi tách cafe trứng ấm nóng trên tay sau khi đã thực hiện 1 chuyến foodtour với những món ăn tôi kể phía trên. Hẳn bạn sẽ hạnh phúc lắm!

Tôi đã từng viết 1 bài báo review về cafe trứng tại Sun* News, mời độc giả có thể đón đọc tại đây

Cốm

Cuối hè đầu thu, khi hương hoa sữa lan tỏa đi khắp ngõ ngách báo hiệu mùa thu về cũng là lúc người ta rục rịch mua cốm về thưởng thức. Bạn ơi, cốm là thức quà từ thiên nhiên, chỉ riêng Hà Nội mới có. Bức tranh mùa thù Hà Nội sẽ thật nhạt nhòa nếu thiếu vắng đi màu xanh nhẹ nhàng của cốm. 

Những hạt cốm dẻo thơm, ngọt bùi, xanh mướt giúp lòng người thưởng thức thêm phần nhẹ nhàng hơn giữa bộn bề thành phố. Những gánh hàng rong bán cốm rong ruổi qua các góc phố cổ từ lâu đã trở thành hình ảnh quen thuộc ở Hà Nội. Nếu đến với mảnh đất thủ đô, nhất định bạn đừng quên thức quà đặc biệt này nhé!

Giá cốm dao động chỉ khoảng 20.000đ - 25.000đ/lạng nhưng để ăn cốm ngon và trọn vẹn hương vị Hà Nội nhất, các bạn nên mua cốm tại những địa chỉ uy tín ở làng Vòng, quận Cầu Giấy nhé!

Tạm kết

Trên đây là những địa chỉ ăn uống giúp bạn thỏa mãn chiếc bụng đói của mình vào mùa thu dựa trên những kinh nghiệm của một thánh ăn chốn Hà Thành. Sau tất cả, dù có thời gian để thưởng thức những món ăn tuyệt vời trên, cũng đừng bao giờ đi ăn một mình (cười)

Chúc các bạn ngon miệng với mùa thu Hà Nội!